ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ… ΛΙΓΗ ΠΡΟΣΟΧΗ!

Οι μέρες του Πάσχα πλησιάζουν και γύρω μας ξεκίνησαν να εμφανίζονται οι διάφορες Πασχαλινές λιχουδιές. Χρειάζεται λίγο προσοχή γιατί εκτός από το Πάσχα, πλησιάζουν και οι καλοκαιρινοί μήνες! Δεν χρειάζεται να το παρακάνουμε με την ποσότητα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε ένα μέτρο, χωρίς να φτάσετε στην υπερβολή.

Παρακάτω θα αναλύσουμε τις πιο γνωστές Πασχαλινές λιχουδιές:

  1. Τσουρέκι

Είναι πλούσιο σε θερμίδες, λιπαρά και χοληστερίνη. Μπορεί να αποτελέσει καλή επιλογή για το πρωινό σας γεύμα.

1 φέτα  Τσουρέκι έχει 180-200 θερμίδες.

Tip: Επιλέξτε τσουρέκι απλό και όχι γεμιστό ή με επικάλυψη σοκολάτας και έτσι θα γλιτώσετε επιπλέον θερμίδες και λίπος.

  1. Κουλουράκια Βουτύρου ή Λαδιού

Είναι παραδοσιακά κουλουράκια που τα φτιάχνουν πολλές νοικοκυρές τις μέρες του Πάσχα. Αυτά που φτιάχνονται με βούτυρο, περιέχουν αρκετά κορεσμένα λιπαρά (τα λεγόμενα κακά λιπαρά). Γι’ αυτό, ειδικά αν έχετε αυξημένη χοληστερίνη, καταναλώστε τα με μέτρο ή προτιμήστε καλύτερα τα κουλουράκια λαδιού που είναι πλουσιότερα σε μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ανάλογα με το είδος του λαδιού που επιλέγετε να βάλετε στη συνταγή. Μπορούν επίσης να αποτελέσουν καλή επιλογή για το πρωινό σας γεύμα με κάποιο ρόφημα.

1 μέτριο κουλουράκι  περιέχει 100-120 θερμίδες

  1. Σοκολατένια Αυγά

Α) Σοκολάτα γάλακτος

Έχει περισσότερη χοληστερίνη από τη μαύρη σοκολάτα, αλλά περισσότερο ασβέστιο και λιγότερη καφεΐνη. Το θερμιδικό τους περιεχόμενο δε διαφέρει ιδιαίτερα αλλά διαφέρει ή θρεπτική τους σύσταση.

1 σοκολατένιο αυγό με σοκολάτα γάλακτος των 100γρ έχει 540 θερμίδες

Β) Μαύρη σοκολάτα

Είναι πιο φτωχή σε κορεσμένα (κακά) λιπαρά από τις σοκολάτες γάλακτος και πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Έχει λιγότερη χοληστερίνη, είναι πλούσια σε κάποιες βιταμίνες ( A, D, E, K) και περιέχει καλύτερη ποσότητα σιδήρου σε σχέση με τη σοκολάτα γάλακτος.

1 σοκολατένιο αυγό με κουβερτούρα των 100γρ έχει 520 θερμίδες

  1. Κόκκινα Αυγά

Τα διάσημα κόκκινα αυγά του Πάσχα μπορείτε να τα καταναλώστε στο πρωινό σας. Αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, αλλά χρειάζεται μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη.

Όσοι δεν έχουν κάποιο πρόβλημα υγείας μπορούν να καταναλώνουν αυγό ακόμα και σε καθημερινή βάση, ακολουθώντας ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά. Όσοι έχουν υψηλή χοληστερίνη, συνιστάται να περιοριστεί η κατανάλωση αυγών, αν και τα τελευταία χρόνια έρευνες δείχνουν πως η χοληστερίνη του αυγού δεν επηρεάζει ιδιαίτερα την χοληστερίνη του οργανισμού. Καλό είναι να τρώνε 2-3 την εβδομάδα (καλύτερα όχι όλα μαζί σε ένα γεύμα).

Τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν 4-5 αυγά την εβδομάδα, πάντα στα πλαίσια μιας σωστής διατροφής που τα καλύπτει σε πρωτεΐνες και μέσω άλλων τροφών, όπως το τα ψάρια, τα πουλερικά και το κρέας.

1 Αυγό μετρίου μεγέθους έχει 80 θερμίδες

  1. Μαγειρίτσα

Η παραδοσιακή αυτή σούπα περιέχει εντόσθια, συκωταριά, κρεμμύδι, ρύζι-αστράκι, αυγά & ελαιόλαδο ή βούτυρο. Χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα αφού εκτός από θερμίδες είναι και μία σούπα με μεγάλη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη λόγω των εντοσθίων και της συκωταριάς. Επίσης μεγάλη προσοχή πρέπει να δώσουμε και λόγω της ώρας που την καταναλώνουμε και φυσικά σε όσους νήστευαν μιας και μπορεί να προκαλέσει πολλές γαστρεντερικές και στομαχικές διαταραχές.

Μια μερίδα μαγειρίτσας μπορεί να μας δώσει 500-600 θερμίδες.

Tip: Μπορείτε να την κάνετε πιο ελαφριά μειώνοντας τους κρόκους αυγών που προσθέτετε και αποφεύγοντας να τσιγαρίσετε τη συκωταριά και τα κρεμμυδάκια. Επίσης αποφύγετε να προσθέσετε βούτυρο και προτιμήστε το ελαιόλαδο.

  1. Κατσίκι/Αρνί

Την Κυριακή του Πάσχα έχουμε το καθιερωμένο έθιμο σουβλίσματος. Ανάλογα με το μέρος και τις προτιμήσεις του καθενός, η σούβλα θα έχει είτε αρνάκι, είτε κατσικάκι. Αν υπάρχουν και τα δύο και μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε αρνί ή κατσίκι, η καλύτερη επιλογή είναι φυσικά το κατσίκι με λιγότερες θερμίδες και λίπος.

Τα 100γρ. αρνιού δίνουν περίπου 350-370 θερμίδες

Τα 100γρ κατσικιού δίνουν περίπου 180-200 θερμίδες

Tip: Επιλέξτε ένα κομμάτι από το μηρό χωρίς πέτσα, για να γλιτώσετε θερμίδες και λίπος.

  1. Κοκορέτσι

Για πολλούς αποτελεί έναν εκλεκτό μεζέ και πολύ το έχουν στις σούβλες δίπλα από το αρνάκι ή το κατσικάκι. Δοκιμάστε το αλλά με μέτρο αφού είναι πλούσιο σε λιπαρά και χοληστερίνη.

1 μερίδα κοκορέτσι έχει 250-270 θερμίδες

Το μόνο που χρειάζεται είναι μέτρο και θέληση και την επόμενη μέρα να γυρίσουμε στις καθημερινές σωστές διατροφικές μας συνήθειες!

Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους!

 

Στελίνα Βασιλειάδη

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc  Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Γλασκόβης

www.stelinasdiet.gr

Πηγή: www.nutriexperts.gr

nutri

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2017: Η ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ – ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ;

Η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας, που γιορτάζεται στις 7 Απριλίου κάθε έτους ανήμερα της ίδρυσης του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), μας παρέχει μια μοναδική ευκαιρία για να κινητοποιηθούμε γύρω από ένα συγκεκριμένο θέμα υγείας (κάθε φορά) που απασχολεί τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Το κεντρικό θέμα για την Παγκόσμια Ημέρα Υγείας 2017 είναι η κατάθλιψη.

Η κατάθλιψη επηρεάζει ανθρώπους όλων των ηλικιών, απ’ όλα τα κοινωνικά στρώματα, σε όλες τις χώρες. Προκαλεί ψυχική οδύνη και έχει επιπτώσεις στην ικανότητα των ανθρώπων να φέρουν εις πέρας ακόμη και τις πιο απλές καθημερινές εργασίες, με καταστροφικές συνέπειες μερικές φορές για τις σχέσεις τους με την οικογένεια και τους φίλους και την ικανότητά τους να κερδίσουν τα προς το ζην. Σε ακραίες καταστάσεις, η κατάθλιψη μπορεί να οδηγήσει σε αυτοκτονία, κάτι που πλέον αποτελεί τη δεύτερη κύρια αιτία θανάτου μεταξύ των νέων ηλικίας 15-29 ετών.

Ωστόσο, η κατάθλιψη μπορεί να προληφθεί και να θεραπευθεί. Η καλύτερη κατανόηση του τι είναι η κατάθλιψη και του πώς μπορεί να προληφθεί και να θεραπευθεί, συμβάλλει στην μείωση του στίγματος που συνδέεται με αυτή την ψυχική ασθένεια και να βοηθήσει περισσότερους ανθρώπους που αναζητούν σωτηρία.

Παγκόσμια Ημέρα Υγείας – Κατάθλιψη: Τα 9 συμπτώματα στον οργανισμό και στον ύπνο

Για να διαγνωστεί κάποιος με κατάθλιψη, τα συμπτώματα πρέπει να είναι παρόντα για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Ορισμένες μορφές κατάθλιψης είναι ελαφρώς διαφορετικές, ή μπορούν να αναπτυχθούν κάτω από μοναδικές συνθήκες

Δείτε ποια είναι εκείνα τα συμπτώματα της κατάθλιψης που γίνονται εύκολα αντιληπτά, αρκεί να ξέρει κανείς τι “ψάχνει” στην συμπεριφορά κάποιου:

1. Προβλήματα ύπνου: Η κατάθλιψη είναι μια ψυχική ασθένεια, αλλά μπορεί να επηρεάσει το σώμα σας καθώς επίσης και το μυαλό σας. Τα προβλήματα ύπνου, για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα της κατάθλιψης. Η δυσκολία στο να αποκοιμηθεί κανείς, αλλά και τυχόν ανήσυχος ύπνος με πολλές διακοπές είναι συχνά συμπτώματα. Από την άλλη πλευρά, μερικοί άνθρωποι μπορεί να φτάσουν στο άλλο άκρο και να κοιμούνται πάρα πολλές ώρες την ημέρα. (Δείτε περισσότερα παρακάτω)

2. Πόνος στο στήθος: Οι πόνοι στο στήθος μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα προβλήματος της καρδιάς, των πνευμόνων, ή και του στομάχου. Αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα της κατάθλιψης. Αυτή η ψυχική κατάσταση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Επίσης, οι άνθρωποι που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή είναι πιο πιθανό να είναι καταθλιπτικοί.

3. Κόπωση και εξάντληση: Αν αισθάνεστε τόσο κουρασμένοι, ώστε δεν έχετε ενέργεια για τις καθημερινές σας εργασίες (ακόμα και όταν κοιμάστε ή ξεκουράζεστε πολύ), αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι έχετε κατάθλιψη. Σύμφωνα με μια μεγάλη έρευνα, οι άνθρωποι που πάσχουν από κατάθλιψη είναι περισσότερο από τέσσερις φορές πιο πιθανό να αναπτύξουν ανεξήγητη κόπωση, ενώ τα άτομα με κόπωση είναι σχεδόν τρεις φορές πιο πιθανό να γίνουν καταθλιπτικά.

4. Μυϊκοί πόνοι και πόνοι στις αρθρώσεις: Ο πόνος και η κατάθλιψη συνδέονται στενά. Η καθημερινή “πάλη” με έναν χρόνιο πόνο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κατάθλιψης. Και η ψυχική ασθένεια η ίδια μπορεί να οδηγήσει σε πόνο, επειδή οι δύο παθήσεις “μοιράζονται” τους χημικούς αγγελιοφόρους που μεταφέρουν σήματα στον εγκέφαλο. Οι άνθρωποι που πάσχουν από κατάθλιψη είναι τρεις φορές περισσότερες πιθανό να αναπτύξουν χρόνιο πόνο.

5. Πεπτικά προβλήματα: Ο εγκέφαλος και το πεπτικό μας σύστημα είναι στενά συνδεδεμένοι και αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι έχουν στομαχόπονους ή ναυτία, όταν είναι στρεσαρισμένοι ή ανήσυχοι. Η κατάθλιψη μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, δυσπεψία, διάρροια, ή δυσκοιλιότητα.

6. Πονοκέφαλοι: Οι άνθρωποι με κατάθλιψη έχουν συχνά πονοκεφάλους. Μια μελέτη έδειξε ότι τα άτομα με μείζονα κατάσταση της νόσου είναι τρεις φορές πιο πιθανό να υποφέρουν από ημικρανίες και τα άτομα με ημικρανίες έχουν πέντε φορές περισσότερες πιθανότητες να πάθουν κατάθλιψη.

7. Αλλαγές στην όρεξη ή το σωματικό βάρος: Μερικοί άνθρωποι χάνουν την όρεξή τους, όταν αισθάνονται κατάθλιψη. Άλλοι, δεν μπορούν να σταματήσουν να τρώνε, αφού νιώθουν ότι αυτό καταπραΰνει την απογοήτευση ή τη δυστυχία τους. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι απότομη απώλεια ή αύξηση του βάρους και, με την απώλεια βάρους, αντίστοιχη έλλειψη ενέργειας. Η κατάθλιψη έχει συνδεθεί με διατροφικές διαταραχές όπως η βουλιμία, η ανορεξία και η υπερφαγία. Στις γυναίκες, η σχέση μεταξύ κατάθλιψης και ανορεξίας ή βουλιμίας είναι πιο ισχυρή.

8. Πόνος στην πλάτη: Ο χρόνιος πόνος στην πλάτη μπορεί να συμβάλει στην κατάθλιψη. Αλλά μπορεί να συμβεί και το αντίθετο. Οι άνθρωποι που πάσχουν από κατάθλιψη μπορεί να είναι τέσσερις φορές πιο πιθανό να έχουν πόνους στον αυχένα και την πλάτη.

9. Σεξουαλικά προβλήματα: Ένα άτομο με καταθλιπτική συμπεριφορά μπορεί να χάσει το ενδιαφέρον του για το σεξ. Οι άνθρωποι που πάσχουν από κατάθλιψη είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιούν αλκοόλ και άλλες ουσίες, οι οποίες μπορεί να μειώσουν τη σεξουαλική τους ορμή και διάθεση. Μερικά συνταγογραφούμενα φάρμακα (συμπεριλαμβανομένων και εκείνων για τη θεραπεία της κατάθλιψης) μπορεί επίσης να επηρεάσουν αρνητικά τη λίμπιντο ενός καταθλιπτικού ατόμου.

Παγκόσμια Ημέρα Υγείας – Άτυπη κατάθλιψη: Πώς να αναγνωρίσετε εγκαίρως τα σημάδια της

Η άτυπη κατάθλιψη συνήθως αρχίζει στην εφηβεία και είναι πιο συχνή στις γυναίκες παρά στους άνδρες. Παρά την ονομασία της, αυτή μορφή κατάθλιψης δεν είναι πολύ σπάνια. Όπως και με άλλες μορφές κατάθλιψης, η θεραπεία για την άτυπη κατάθλιψη περιλαμβάνει φαρμακευτική αγωγή, ψυχολογική υποστήριξη (ψυχοθεραπεία) και αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Άτυπη κατάθλιψη: Συμπτώματα

Προσωρινή ευεξία στο άκουσμα μιας καλής/ευχάριστης είδησης, αλλά αίσθημα βαθιάς λύπης/απόγνωσης λίγο αργότερα

Αυξημένη όρεξη με ακούσια αύξηση του σωματικού βάρους

Αυξημένη επιθυμία για ύπνο, συνήθως πάνω από 10 ώρες την ημέρα

Αίσθηση ότι τα χέρια και τα πόδια σας είναι “πολύ βαριά”, κάτι που διαρκεί τουλάχιστον μια ώρα μέσα στην ημέρα

Αδυναμία διατήρησης μακροχρόνιας σχέσης, λόγω της ευαισθησίας στην απόρριψη ή την κριτική, η οποία επηρεάζει τις σχέσεις του ασθενούς, την κοινωνική του ζωή και την εργασία του.